Le groupe Pierre Milleret possède plusieurs entreprises en Poitou-Charentes. A Ruffec, dans le Nord Charente le Domaine de Brissalière transforme le canard élevé par les producteurs locaux. Charcuterie de canard et morceaux de canard frais sont découpés, transformés, cuisinés et conditionnés dans le respect du goût et de la tradition.
Les foies gras mi-cuits ou en conserves sont très appréciés des gourmets, le foie gras mi-cuit a reçu le "Prix Saveur de Noël 2004 Gault & Millau" et le Foie Gras poêlé a reçu « le Prix Innovation des Terroirs de France 2006 » au SIAL à Paris.
34 médailles aux concours des Saveurs Poitou-Charentes ont récompensé les efforts de qualité des produits Pierre Milleret durant ces dix dernières années.
Au sein du groupe, la société Agro Prestations développe et fabrique également des produits cuisinés pour le compte de producteurs qui souhaitent mettre en conserve leurs propres recettes en respectant scrupuleusement les normes sanitaires de fabrication des produits agroalimentaires.